|
Uiensoep Voor Twee
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 g uien, 2 lepels margerine, 1 1/2 lepel bloem, 4 dl bouillon, 2 eetlepels witte wijn, 2 sneden stokbrood, zout en peper, 80 gr geraspte kaas
Voorbereiding: -
Bereidingswijze: Uien in ringen snijden en glazig smoren in de margerine (ongeveer 15 min op klein vuur). Bouillon erbij en in 15 minuten gaar koken. Binden met de aangemaakte bloem. Afmaken met wijn, peper en zout. Stokbrood in een ovenschaatje doen en, de hete soep schenken. Het brood komt boven drijven, uien eronder en op het brood de geraste kaas strooien. Zet het ovenschaaltje in de oven (180 graden) en laat de soep enkele minuten gratineren.
|
|
|